5500-6000 元/月

厨师/厨师长

厨师

包住包吃

1-2年 · 学历不限 · 招10人

新疆乌鲁木齐市新市区河南西路169号红楼大酒店

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职位描述

岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：

公司介绍

　　乌鲁木齐红楼大酒店位于乌鲁木齐河南西路169号，是国家三星级旅游酒店，距火车站13公里，飞机场8公里，地处铁路局商业圈，南邻繁华的商业市场，北接优美的花园市场，出行购物便利，繁华而不失幽静。酒店造型新颖独特，尊贵典雅，拥有各类客房、游泳馆、保龄球馆、网球馆、健身房等十多项娱乐健身项目，是集住宿、餐饮、会务、健身、康乐、休闲为一体的现代化酒店。